INFONESIAONLINE – Ada beberapa tanaman hias yang tidak hanya mempercantik ruangan, tetapi juga bisa dimakan.
Heri Santoso, seorang ahli botani, mengatakan, berbagai jenis tanaman hias ini dapat diolah menjadi hidangan lezat yang aman dan bernutrisi. “Semua tanaman hias ini pernah aku ajarkan pengolahannya dalam berbagai kegiatan,” ungkap Heri, dikutip dari TikTok @herisants.
Berikut 16 tanaman hias yang dapat kamu coba:
1. Sedap Malam (Polianthes Tuberosa)
Bunga sedap malam ternyata bisa diolah menjadi sup. Untuk mencicipinya, kamu bisa mencari resep dengan kata kunci ‘tuberose soup’.
2. Rumpu Israel (Asystasia Gangetica)
Bunga dan daun rumpu Israel dapat dimakan mentah. Kamu bisa menjadikannya salad bunga atau mencampurnya dalam telur dadar, menambah rasa segar dan unik.
3. Kamboja (Plumeria Rubra)
Bunga kamboja yang jatuh ke tanah dapat dimakan mentah sebagai lalapan atau digoreng menggunakan tepung untuk sensasi krispi.
4. Seroja/Lotus (Nelumbo Nucifera)
Bunga seroja, terutama yang masih kuncup, bisa dimakan. Tidak hanya itu, akar dan bijinya juga sering dijadikan camilan sehat.
5. Melati (Jasminum Sambac)
Selain bisa dijadikan lalapan mentah, bunga melati juga cocok untuk infuse water. Konon, melati memberikan efek menenangkan bagi penderita insomnia.
6. Melati Belanda (Combretum Indicum)
Pucuk daun melati belanda sering diolah dengan kuah santan pedas atau dijadikan pepes. Tanaman ini dikenal sebagai sayuran lokal zaman dahulu.
7. Nocan (Alternanthera Brasiliana)
Daun muda nocan dapat dijadikan keripik dengan rasa gurih yang khas. Selain itu, tanaman ini kaya akan zat besi.
8. Krokot Belanda (Talinum Fruticosum)
Daunnya bisa dimakan dengan cara ditumis, dimasak sebagai sayur bening, atau dicampur ke dalam mie. Rasanya segar dan kaya nutrisi.
9. Daun Kupu-Kupu (Bauhinia Purpurea)
Pucuk daunnya nikmat bila ditumis atau direbus sebagai kuluban. Bunganya juga bisa diolah menjadi salad yang segar.
10. Tembelekan (Lantana Camara)
Meskipun buah mudanya beracun, buah matang yang berwarna hitam aman dimakan. Bunganya dapat dijadikan topping unik pada masakan.
11. Bunga Kosmos (Cosmos Sulphureus)
Pucuk daun bunga kosmos dapat menjadi pengganti kenikir. Bunganya dapat dikeringkan dan diseduh menjadi teh bunga yang beraroma manis.
12. Bugenvil (Bougainvillea Spectabilis)
Daun gagangnya yang berwarna cerah sering disangka bunga. Ternyata, lembaran ini dapat diolah bersama telur dadar.
13. Kembang Merak (Caesalpinia Pulcherrima)
Bijinya yang muda bisa dimakan mentah, menambah rasa segar pada hidangan.
14. Kaktus Centong (Opuntia Cochenillifera)
Batangnya yang pipih dan berdaging dapat diolah dengan cara ditumis atau dibakar. Rasanya gurih dan kaya akan serat.
15. Jengger Ayam (Celosia Argentea)
Pucuk daunnya dapat direbus dan disantap dengan sambal atau dijadikan pecel. Bijinya yang dikeringkan dan disangrai memberikan sensasi renyah seperti popcorn.
16. Bungur (Lagerstroemia Speciosa)
Bunganya bisa dijadikan salad atau dicampur ke dalam telur dadar untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
Demikian belasan tanaman hias yang ternyata bisa dikonsumsi menurut botanis Heri Santoso. Tanaman-tanaman hias ini tidak hanya indah dipandang, tetapi juga dapat menjadi sumber inspirasi kuliner baru. (bn/hel)
