INDONESIAONLINE – Kopi semakin banyak macamnya. Tak hanya sekadar kopi susu atau kopi hitam, tetapi ada banyak racikan kopi yang mulai ditambahkan dengan bahan-bahan yang aneh.
Salah satunya seperti kopi daun bawang yang sempat menghebohkan media sosial beberapa waktu lalu.
Racikan kopi yang satu ini begitu banyak diminati hingga para barista harus mengikuti minat konsumen meskipun bahan yang digunakan tak lazim menjadi racikan kopi.
Selain kopi daun bawang, ada juga beberapa racikan kopi yang tak kalah nyeleneh namun juga sempat viral di media sosial. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa racikan kopi aneh yang sempat viral:
Espresso pare
Barista rumahan ini menampilkan aksinya menyeduh kopi dengan cara yang tak biasa. Videonya diunggah oleh akun Instagram @rabbit05030104 dan dilihat oleh banyak netizen.
Awalnya ia menyiapkan irisan pare. Ternyata irisan pare tersebut diletakkan di atas kopi bubuk yang telah dimasukkan ke dalam portafilter. Seperti proses penyeduhan kopi lainnya, portafilter kemudian dimasukkan ke dalam mesin espresso.
Secara perlahan air panas menetes keluar yang menandakan kopi telah terseduh dengan sempurna. Ketika disajikan kopi ini juga dilengkapi dengan irisan pare sebagai penghiasnya.
Kopi mentega
Butter coffee atau bulletproof kopi identik dengan racikan kopi hitam yang ditambahkan dengan mentega. Tetapi beberapa barista di media sosial yang menyajikan kopi ini dengan cara unik.
Menteganya tidak ditambahkan ke dalam cangkir setelah kopi hitam siap disajikan. Melainkan mentega utuh dimasukkan ke dalam portafilter, dipadatkan dengan bubuk kopi, dan diseduh seperti membuat espresso.
Hasilnya sebelum tetesan espresso jatuh, mentega akan lebih dahulu turun seperti hujan ke dalam gelas. Baru disusul dengan tetesan espresso dan krimnya.
Espresso dengan bolognese
Aneh dan hampir tak masuk akal, tetapi ada barista yang menyatukan makanan dengan kopi dalam satu cangkir. Sebelumnya ia memasak saus bolognese segar seperti hendak membuat pasta pada umumnya.
Tetapi bolognese tersebut bukan untuk dimasak sebagai topping atau saus pasta. Bolognese yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam portafilter tepat di atas bubuk kopi yang sudah dipadatkan.
Kopi tersebut kemudian diseduh seperti kopi biasa. Pada gelas sajinya, akun Instagram @espressofun ini ternyata telah menyiapkan saus bolognese lainnya dengan susu sapi sehingga tampak seperti Bolognese Latte.
Kopi dengan lelehan keju
Pernah dengar kopi keju? Biasanya kopi keju menggunakan keju oles atau spreadable cheese yang ditambahkan ke dalam gelas saji.
Tetapi berbeda dengan barista yang satu ini. Ia memilih menggunakan keju cheddar lembaran secara utuh. Keju tersebut diletakkan di atas gelas tepat di bawah porta filter.
Ia berharap ketika tetesan espresso panasnya turun akan membuat keju meleleh dan tercampur lebih maksimal di dalam gelas. Sayangnya cara ini gagal total, karena kejunya tak mudah meleleh dan hanya membuat kopi tumpah berantakan.
Kopi Daun Bawang
Baru-baru ini, viral di media sosial racikan kopi susu daun bawang. Kopi “scallion latte” ini muncul di salah satu kedai di China.
Dalam beberapa video viral, minuman ini dibuat dengan meletakkan daun bawang cincang di dasar cangkir. Pembuatnya kemudian menambahkan es batu, menuangkan susu, menambahkan kopi, dan diakhiri dengan menaburkan daun bawang cincang lagi di atasnya sebagai toping.
Beberapa orang menganggap scallion latte menarik, dan menambahkan bahwa mereka menyukai rasanya yang unik. Namun, ada pula yang mengklaim minuman tersebut membuat mereka kehilangan nafsu makan. (mut/hel)
