INDONESIAONLINE – Media Sosial TikTok lagi ramai memperbincangkan sayuran yang dinamakan Ice Lettuce. Sayuran berbentuk unik dengan kristal di seluruh permukaannya ini memancing rasa penasaran.
Ice Letucce ini secara ilmiah dikenal dengan nama Mesembryanthemum Crystallinum, yaitu tanaman sukulen yang termasuk dalam famili Fig-marigold Aizoaceae.
Common ice plant merupakan tumbuhan yang ditutupi oleh sel kandung kemih atau vesikel air yang besar dan berkilau, tercermin dalam namanya yaitu crystal ice plant, ice plant, hingga glacier lettuce.
Ice lettuce merupakan jenis sayuran yang berasal dari Afrika Selatan. Sayuran ini kerap digunakan sebagai campuran berbagai masakan.
Namun, biasanya ice lettuce lebih sering diolah sebagai salad atau dikonsumsi langsung tanpa dimasak. Cara mengonsumsinya yakni dengan saus wijen sebagai dressing.
Dinamakan crystal ice lettuce karena di seluruh sisi sayuran tersebut dipenuhi dengan gelembung-gelembung transparan seperti kristal dan membuat tampilannya mengkilap.
Gelembung kristal tersebut merupakan sel-sel kandung kemih yang menciptakan tetesan embun kecil yang menjadi asal muasal nama sayuran tersebut.
Penampilannya yang unik dan begitu mewah ini membuat banyak restoran kelas atas menetapkan harga yang tinggi untuk sayuran ini.
Biasanya Ice Lettuce disajikan sebagai salad atau bahkan hanya sebagai tujuan dekoratif pada sebuah kuliner.
Dari namanya saja kamu tentu tahu bahwa sayuran ini membutuhkan lingkungan khusus yang dingin dan kering untuk tumbuh. Di Singapura, Vegtical Green pada lamannya menyebutkan bahwa ice lettuce ditanam dengan teknologi hidroponik.
Sayuran ini ditanam di lahan pertanian dalam ruangan khusus dilengkapi dengan pencahayaan LED dan sistem pengatur suhu untuk mendapatkan lingkungan optimal bagi pertumbuhan tanaman.
Manfaat Ice Lettuce
Sayuran ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat ice lettuce atau ice plant untuk kesehatan:
Mengatasi Sembelit
Manfaat ice lettuce yang pertama yaitu untuk mengatasi sembelit. Manfaat dalam mengatasi konstipasi ini memang sangat umum terdapat pada ice plant. Ice lettuce memiliki sifat pencahar yang baik untuk mengatasi kondisi sembelit. Orang yang rentan mengalami sembelit dapat mengonsumsi ice plant secara teratur untuk melancarkan buang air besar.
Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Manfaat ice lettuce atau dalam hal ini yaitu common ice plant juga dapat meningkatkan kesehatan sistem kardiovaskular. Hal ini tidak terlepas dari kandungan senyawa dalam ice plant yang sangat baik dalam mengakhiri peradangan. Disebutkan bahwa ice plant dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi serta menurunkan kadar kolesterol jahat.
Mengatasi Masalah Kulit Ringan
Salah satu manfaat ice lettuce atau ice plant yang paling populer yaitu dapat mengatasi masalah kulit ringan. Manfaat ini bisa didapatkan karena adanya getah ice plant, yang dapat ditambahkan pada air untuk mandi, sehingga dapat menenangkan sebagian besar tubuh yang teriritasi.
Melindungi dari Sinar UV
Masih berkaitan dengan masalah kulit, manfaat ice plant juga berguna dalam melindungi kamu dari sinar UV. Bahkan, sejumlah tabir surya mengandung ekstrak tumbuhan ice plant ini karena fungsinya untuk perlindungan dari sinar UV berbahaya yang dipancarkan matahari. Tidak hanya itu, berbagai salep dan krim untuk kulit terbakar juga mengandung ekstrak tersebut karena sangat efektif dalam meredakan kulit pegal dan rusak akibat terlalu banyak terkena sinar matahari.
Mengatasi Masalah Kesehatan pada Mulut
Mengunyah ujung daun ice plant merupakan pengobatan yang terkenal untuk luka di mulut. Terkadang sari daunnya juga bisa langsung dioleskan ke luka di mulut untuk mempercepat proses penyembuhan. Berkumur dengan ekstrak ice plant juga secara tradisional dilakukan untuk meredakan sakit tenggorokan dan infeksi lain yang berkaitan dengan rongga mulut. Jadi, manfaat ice lettuce untuk kesehatan juga berperan dalam mengatasi masalah pada mulut.
Mengatasi Peradangan pada Kulit
Berkaitan dengan kulit, common ice plant dipercaya dapat mengatasi berbagai kondisi peradangan pada kulit. Senyawa biologis aktif yang ada di dalamnya mampu mengendalikan peradangan. Faktanya, beberapa obat atau solusi topikal yang paling efektif untuk psoriasis dan kondisi kulit terkait lainnya mengandung getah ice plant.
Mengatasi Pulmonary Tuberculosis
Manfaat ice lettuce juga dapat mengatasi pulmonary tuberculosis atau tuberkulosis paru. Pulmonary tuberculosis adalah infeksi bakteri yang menular pada paru-paru. Pengobatan tradisional biasanya menggunakan ice plant ditambahkan dengan minyak zaitun dan madu agar lebih efektif dalam mengatasi TBC paru (ina/dnv).