INDONESIAONLINE – .Banyak pilihan makanan berkuah yang bisa disajikan saat buka puasa. Sop ayam salah satunya. Bagaimana menyajikan sop ayam yang enak dan cocok buat buka puasa? Resep sop ayam ala Mama Lita bisa jadi referensi yang pas.
Dalam Kanal YouTube channel miliknya, Mama Lita telah membagikan resep sop ayam spesial. Mama Lita menyebutkan bahwa sop ayam ini pernah dibuatnya di Galeri Master Chef Indonesia Season 5 dan mendapat pujian dari para juri.
Menu ini sangat cocok disajikan untuk berbuka puasa, membuat sop ayam ala Mama Lita sangatlah mudah. Bagi yang sudah mencoba, Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam (Dipotong-potong)
-Wortel
– Kentang
– Sayuran Kol
– Daun bawang
– 1 buah Bawang bombay
Bahan bumbu halus:
– Bawang merah 10
– Bawang putih 8 siung
– Adas manis 1 sdt
-Merica 1/2 sdt
– Pala 1/2 bj
– Garam
– Kaldu ayam bubuk
– Gula putih
Bahan rempah:
– 4 kapulaga
– 5 bj cengkeh
– 2 bunga sisir/kembang lawang
Cara membuat:
– Blender semua bahan bumbu halus dengan air
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi
– Masukkan kapulaga, cengkeh, bunga sisir atau kembang lawang
– Masukkan irisan bawang bombay
– Didihkan air, rebus ayam dengan sayur-sayuran
– Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis
– Tambah garam, gula, merica, penyedap, secukupnya
– Tambahkan kol
– Jika ayam dan sayur sudah matang, siap disajikan sebagai menu buka puasa.