INDONESIAONLINE – Telur dadar yang berisi sayuran segar ini rasanya gurih dan juicy loh. Selain rasanya lebih segar, telur dadar ini juga lebih kaya nutrisi.
Tentunya resep telur dadar ini cocok untuk jadi menu sahur dan nggak ribet. Telur dadar dengan tambahan sawi yang dicacah bisa menjadi menu favorit saat sahur atau sehari-hari.
Cukup dimakan dengan nasi hangat plus sedikit kecap manis akan buat nagih. Selain sawi, kamu bisa memakai sayuran lain seperti kol, wortel atau brokoli yang dicincang.
Pastikan memasak telur hingga kering kecokelatan agar gurih renyah rasanya. Jumlah telur bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka telur dadar lebih tebal, bisa ditambahkan 1 butir telur lagi.
Sedangkan untuk jenis sayuran bisa disesuaikan dengan stok yang ada di rumah. Iris halus sayuran agar bisa matang bersamaan dengan telur.
Berikut bahan yang harus disiapkan:
– 5 butir telur ayam segar
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm kaldu jamur
– 5 helai sawi hijau, iris kasar
– 1 batang daun bawang iris kasar
– 1 buah cabe hijau, iris halus
– 100 ml minyak goreng
Cara membuat telur dadar sawi:
– Kocok telur hingga berbuih halus. Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur, kocok hingga rata.
– Tambahkan daun sawi, daun bawang dan cabe hijau, kocok hingga rata.
– Tuangkan minyak dalam wajan di atas api sedang hingga panas.
– Masukkan telur yang sudah dicampur dengan sayuran.
– Tutup wajan dan kecilkan api.
– Masak hingga pinggiran telur mengering dan telur kecokelatan kedua sisinya.
– Angkat, potong-potong dan sajikan dengan nasi hangat.