INDONESIAONLINE – Hidangan nasi goreng masuk dalam 50 Hidangan Tumis dengan Nilai Terbaik di Dunia versi TasteAtlas. Makanan ini ternyata punya sejarah panjang. Selain itu, tempe orek dan capcai juga mendapat ratting baik.
Pekan ini, TasteAtlas merilis daftar 50 Best Rated Stir-Fry Dishes in the Word. Dalam daftar rating kuliner itu, nasi goreng, tempe orek hingga capcai masuk dalam 50 hidangan terbaik di dunia.
Dalam situs ini, peringkat makanan berdasarkan pada peringkat audiens. Hidangan makanan tersebut telah melalui serangkaian mekanisme khusus dan tidak melibatkan bot.
Selain itu, mekanisme pemeringkatan juga berdasarkan pada sudut pandang makanan lokal. Hal ini juga menjadi nilai tambah dari makanan tersebut.
Untuk daftar “50 Hidangan Tumis dengan Nilai Terbaik di Dunia” hingga 13 September 2023, tercatat ada 3.057 peringkat. Sebanyak 2.398 di antaranya telah mendapat pengakuan sistem sebagai hasil yang sah.
Meski demikian, TasteAtlas memberi catatan bahwa hasil pemeringkatan itu tidak bisa menjadi kesimpulan akhir global mengenai pangan. Sebab, tujuan pemberian ratting ini adalah untuk mempromosikan makanan lokal dan menanamkan kebanggaan terhadap hidangan tradisional.
Nasi goreng dari Indonesia berada di urutan 11 dunia. Sementara, nasi goreng ayam berada di urutan 14 dunia. Untuk tempe orek berada di posisi 38 dan capcai berada di posisi 42.
Sejarah Nasi Goreng
TasteAtlas memberi catatan tentang nasi goreng sebagai hidangan nasional Indonesia. Nasi goreng ini juga biasa disantap di Malaysia dan Singapura.
Tradisi menggoreng nasi di Indonesia diyakini berasal dari budaya Tionghoa, ketika perdagangan kedua negara mulai berkembang.
Masyarakat Indonesia mengadopsi tradisi Tiongkok berdasarkan keyakinan bahwa membuang-buang makanan adalah dosa. Tak lama kemudian, munculah banyak versi nasi goreng.
Karena kuliner ini berkembang untuk keperluan praktis, biasanya nasi goreng untuk sarapan pagi dengan memanfaatkan sisa nasi sehari sebelumnya.
Ada beberapa rekom nasi goreng dari TasteAtlas, seperti nasi goreng kambing kebon sirih, Jakarta; nasi goreng kebuli Apjay, Jakarta selatan; nasi goreng mafia, Jakarta selatan; Nasi Goreng Warna Warni Ijo Thole, Jakarta selatan; dan Warung Bhakti, Jakarta Selatan.